GRM Cabinet de Recrutement et de Conseil RH recrute pour le compte de son client évoluant dans le secteur minier :
📍 Lieu d’affectation : Poste basé sur site
Sous la supervision du Chef Cuisinier, le/la Pâtissier(ère) Boulanger(ère) est chargé(e) des activités de pâtisserie et de boulangerie, conformément aux procédures de gestion en vigueur.
Il/elle assure le bon fonctionnement de l’unité de production, notamment la fabrication des pains, viennoiseries et autres préparations, dans le respect des consignes de la hiérarchie, des normes d’hygiène et des règles de sécurité.
Préparer les pains, gâteaux, croissants et autres produits selon le menu établi ;
Élaborer les bons de commande en collaboration avec le Chef Cuisinier ;
Contrôler et vérifier les stocks disponibles ;
Récupérer la liste du personnel devant être servi ;
Veiller à la disponibilité des consommables de pâtisserie et de boulangerie dans les délais requis ;
Assurer le respect du code du travail et du règlement intérieur de l’entreprise, notamment en matière d’horaires et de tenue vestimentaire ;
Appliquer strictement les procédures et consignes de sécurité liées à son poste ;
Assurer le nettoyage du matériel et du poste de travail ;
Veiller au bon stockage des matières premières ;
Contrôler régulièrement les stocks de matières premières ;
Signaler les besoins en approvisionnement ;
Participer aux inventaires ;
Réduire au maximum les pertes et le gaspillage.
Justifier d’une expérience professionnelle de 2 à 5 ans minimum à un poste similaire ;
Une expérience en boulangerie artisanale ou industrielle serait un atout.
Maîtrise des techniques de planification ;
Bonne connaissance des techniques de pâtisserie artisanale et moderne ;
Maîtrise des temps de fermentation et de cuisson ;
Bonne connaissance des règles d’hygiène alimentaire.
Merci d’envoyer votre CV et votre lettre de motivation à l’adresse suivante :
📌 Objet du mail : « Pâtissier Boulanger »
15 mars 2026.
