📍 Lieu : Bamako
Le/La Gestionnaire de Stock assure la gestion optimale des approvisionnements, du stockage et de la distribution des produits alimentaires et non alimentaires, afin de garantir la disponibilité et la qualité des matières premières indispensables au bon fonctionnement du restaurant.
🔍 Contrôler la conformité des produits (qualité, quantité, dates de péremption, conditions de conservation)
📥📤 Gérer les entrées/sorties de marchandises : réception, vérification, enregistrement des livraisons
🧼 Assurer l’organisation et le rangement des stocks dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
📊 Réaliser les inventaires périodiques et analyser les écarts
📌 Suivre les niveaux de stock et anticiper les besoins en coordination avec la cuisine et l’administration
🧾 Passer les commandes fournisseurs selon budgets et procédures
💡 Optimiser la gestion des stocks pour limiter les pertes et réduire les coûts
🎓 Bac+2 en logistique, gestion, approvisionnement ou équivalent
⏳ 5 ans minimum d’expérience dans un poste similaire (restauration/hôtellerie : atout majeur)
✨ Qualités : rigueur, sens de l’organisation, intégrité, esprit d’équipe, réactivité
🧼 Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
💻 Bonne maîtrise d’Excel et/ou d’un logiciel de gestion de stock
📧 Envoyez votre CV à : job@grmrh.com
🧾 Objet : « Gestionnaire de Stock (Restauration) »
