Gestionnaire de Restaurant

Offre d’emploi : Gestionnaire de Restaurant
Employeur : Afrik Emploi (recrutement pour une société de la place)
Lieu : À préciser lors de l’entretien

Description du poste

Intitulé du poste : Gestionnaire de Restaurant
Rattachement hiérarchique : Promoteur
Équipes managées : Équipes opérationnelles (cuisine, salle, service)

Mission principale

Le Gestionnaire de Restaurant est responsable du bon fonctionnement quotidien de l’établissement, de la satisfaction clientèle, de la rentabilité ainsi que de la coordination des équipes. Il veille à offrir une expérience client exceptionnelle tout en optimisant les performances financières et opérationnelles.

Responsabilités et activités principales

1. Supervision opérationnelle

   • Superviser les opérations quotidiennes de la salle et de la cuisine.
   • Assurer la qualité du service et le respect des normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
   • Gérer la résolution des problèmes opérationnels et traiter les réclamations clients.

2. Gestion financière

   • Contrôler les coûts (matières premières, main-d’œuvre, charges diverses) et optimiser la rentabilité.
   • Suivre les ventes et analyser les performances financières.
   • Participer à l’élaboration des budgets et proposer des actions correctives.

3. Développement de l’offre

   • Contribuer à la conception et la mise à jour des menus en collaboration avec le chef cuisinier.
   • Mettre en œuvre des actions commerciales pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.

4. Gestion d’équipe

   • Assurer le leadership et la motivation de l’équipe (cuisine, salle, service).
   • Veiller à la bonne répartition des tâches et à la formation continue du personnel.

5. Organisation et qualité

   • Veiller à la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité.
   • Maintenir une organisation rigoureuse et un environnement de travail propre et sûr.

Compétences requises

Compétences techniques

• Gestion financière et opérationnelle d’un restaurant.
• Maîtrise des outils informatiques (logiciels de gestion, Excel, etc.).
• Connaissance des normes HACCP (hygiène alimentaire).

Compétences comportementales

• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Excellentes aptitudes relationnelles et sens du service client.
• Rigueur, organisation et capacité à gérer le stress.

Profil recherché

• Niveau d’études : Bac+2/3 en Hôtellerie-Restauration, Gestion, Commerce ou équivalent.
• Expérience : 2 à 5 ans minimum dans un poste similaire ou en tant que chef de rang / assistant manager.

Candidature

Pièces à fournir :

• CV actualisé
• Lettre de motivation

Date limite : Vendredi 17 janvier à 17h00

Adresse d’envoi : recrutement@afrikemploi.com

• Objet du mail : « Gestionnaire de Restaurant »

NB :

• Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour un entretien.
• Seules les candidatures reçues via l’adresse e-mail ci-dessus seront traitées.
• Afrik Emploi ne demande jamais de paiement ni aucune transaction financière dans le cadre de ses recrutements.
• Les missions mentionnées sont non exhaustives. L’employeur se réserve le droit de clôturer l’offre avant la date limite sans préavis.

Merci de votre intérêt et bonne chance à tous les candidats !