GÉRANT(E) BOULANGERIE – PÂTISSERIE – RESTAURANT

OFFRE D’EMPLOI : GÉRANT(E) BOULANGERIE – PÂTISSERIE – RESTAURANT

📍 Lieu : Bamako
📅 Date limite de candidature : 31 juillet 2025
🏢 Recruteur : FirstOption Africa, pour le compte d’une entreprise opérant dans la boulangerie, pâtisserie et restauration
📄 Type de contrat : CDD 1 an renouvelable (avec période d’essai de 2 mois)
🎯 Supérieur hiérarchique : Directrice Générale

🎯 MISSIONS PRINCIPALES

• Garantir le bon fonctionnement de la production et du service

• Coordonner les équipes et veiller à leur performance

• Gérer efficacement les stocks

• Développer la clientèle, en particulier institutionnelle

• Piloter la communication digitale de l’établissement

• Participer activement à la réponse aux appels d’offres

🔍 RESPONSABILITÉS CLÉS

• Superviser l’organisation quotidienne des activités du point de vente (boulangerie, pâtisserie, restauration)

• Encadrer, motiver et évaluer le personnel

• Concevoir et exécuter des plans marketing et de communication, notamment via les réseaux sociaux

• Maintenir de bonnes relations avec la clientèle institutionnelle (entreprises, ONG, ambassades…)

• Répondre à des appels d’offres dans le secteur de la restauration collective

• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Suivre les indicateurs de gestion (ventes, marges, tableaux de bord, etc.)

• Rédiger des rapports réguliers (hebdomadaires, mensuels, annuels)

👤 PROFIL RECHERCHÉ

Formation :

• Bac+2 minimum en gestion, marketing, hôtellerie-restauration ou domaine connexe

Expérience :

• Au moins 1 an dans un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la vente alimentaire

• Pratique avérée de la gestion de réseaux sociaux à but commercial

• Expérience en réponse à des appels d’offres et recherche de marchés institutionnels

Compétences techniques :

• Maîtrise des réseaux sociaux professionnels : Facebook, Instagram, WhatsApp Business, TikTok…

• Bonne connaissance des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint)

• Maîtrise des normes HACCP et pratiques de sécurité alimentaire

• Capacité de rédaction et élaboration de dossiers de soumission

Qualités personnelles :

• Leadership et sens de l’initiative

• Rigueur, organisation et capacité d’adaptation

• Bon relationnel et orientation client

• Esprit d’analyse et prise de décision rapide

• Maîtrise du français requise, le bambara est un atout

📎 DOSSIER DE CANDIDATURE

Merci de fournir :

• Un CV détaillé

• Une lettre de motivation

• Trois (03) références professionnelles

• Toute pièce justificative d’expérience (attestation, gestion de pages, preuves de soumission…)

💰 RÉMUNÉRATION

Rémunération mixte :

• Base fixe mensuelle

• Part variable liée à la performance, incluant :

  • Résultats commerciaux

  • Qualité du service

  • Fidélisation clientèle

  • Respect des objectifs définis

📧 Candidatures à envoyer uniquement par mail à :
👉 talentsrecrutement@outlook.com
📌 Objet : Candidature – Gérant Boulangerie, Pâtisserie & Restaurant – Bamako