📢 OFFRE D’EMPLOI N°2
🏢 Recruteur : GRM Cabinet de Recrutement et de Conseil RH
🍴 Secteur : Restauration
📍 Lieu : Titibougou, Bamako
📅 Date limite de candidature : 06 novembre 2026
GRM, cabinet de gestion des ressources humaines, recrute pour le compte de son client évoluant dans le secteur de la restauration un(e) Gérant(e) de Restaurant.
Le/la titulaire du poste sera responsable de la gestion quotidienne de l’établissement, de la supervision du personnel et de la qualité du service. Il/elle veillera à la satisfaction des clients, à la rentabilité du restaurant ainsi qu’au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Assurer le bon fonctionnement du restaurant et superviser les activités quotidiennes.
Organiser le service en salle et coordonner les activités avec la cuisine.
Veiller à la disponibilité des produits, équipements et matériels nécessaires.
Gérer les imprévus et garantir la continuité des activités.
Organiser les plannings et répartir les tâches.
Superviser le personnel et veiller au respect des horaires et procédures.
Contrôler la qualité du travail et favoriser la collaboration.
Identifier les besoins en formation.
Participer au recrutement et contribuer à l’amélioration des performances de l’équipe.
Garantir la qualité de l’accueil et du service.
Veiller à la satisfaction des clients.
Traiter les réclamations et proposer des solutions adaptées.
Suivre les ventes et mettre en place des actions pour développer le chiffre d’affaires.
Participer à la promotion du restaurant et à la fidélisation de la clientèle.
Suivre les stocks de denrées alimentaires, boissons et consommables.
Planifier les besoins et assurer le suivi des commandes auprès des fournisseurs.
Contrôler la réception des marchandises, leur quantité et leur qualité.
Réaliser des inventaires réguliers.
Prévenir les ruptures, les pertes et le gaspillage.
Contrôler les recettes, les dépenses et les opérations de caisse.
Garantir la fiabilité des encaissements.
Assurer le suivi des mouvements financiers.
Préparer les rapports d’activité et transmettre les informations nécessaires à la direction.
Veiller au respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.
Garantir la propreté des cuisines, de la salle, des sanitaires et des espaces de stockage.
Contrôler les conditions de conservation des produits alimentaires.
Veiller au bon état des équipements et au respect des procédures internes.
🎓 Formation : Formation en gestion, commerce ou hôtellerie-restauration.
💼 Expérience : 3 à 5 ans d’expérience dans la gestion d’un restaurant comparable.
💻 Informatique : Maîtrise d’Excel. La connaissance du logiciel Odoo est un atout.
Gestion d’équipe et organisation du travail.
Gestion des stocks, des approvisionnements et de la caisse.
Maîtrise de la relation client.
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à gérer les priorités et les situations urgentes.
Esprit d’équipe et sens du service.
Réactivité et capacité à gérer les imprévus.
Intégrité, discrétion et professionnalisme.
Leadership et sens des responsabilités.
Organisation, rigueur et honnêteté.
Les candidat(e)s intéressé(e)s sont invité(e)s à transmettre leur dossier de candidature à l’adresse suivante :
📧 job@grmrh.com
📝 Objet du mail : « GERANT DE RESTAURANT »
⏳ Date limite de candidature : 06 novembre 2026
📢 Vous êtes intéressé(e) par l’une de ces opportunités ? Préparez votre candidature et postulez dès maintenant !
🌐 Retrouvez d’autres offres d’emploi sur Ikabara, votre plateforme de recrutement.
