📍 Lieu : Bamako, Mali
📅 Date limite de candidature : Non spécifiée
📂 Entreprise : OFA RESTAURATION GROUP
OFA RESTAURATION GROUP est une société d’investissement et de développement spécialisée dans les services de restauration. Nous possédons plusieurs marques renommées, notamment GARDEN, CAFEA, CATERIA et CAKES, et nous sommes en pleine expansion avec de nouveaux établissements en construction à Abidjan, Dakar, Conakry, Niamey et Ouagadougou.
Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un Chef Exécutif talentueux et expérimenté pour superviser et optimiser nos opérations culinaires.
Le Chef Exécutif sera basé à Bamako et jouera un rôle clé dans la gestion des cuisines du groupe. Il sera responsable de la supervision, de l’innovation culinaire et de l’excellence opérationnelle dans toutes les entités de la société.
✔ Supervision des opérations en cuisine dans toutes les entités du groupe.
✔ Élaboration des menus et conception de plats de haute qualité avec ses équipes.
✔ Recrutement et encadrement d'une brigade culinaire à la hauteur des standards de qualité du groupe.
✔ Gestion du personnel et respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
✔ Gestion des stocks et des budgets, en optimisant les coûts sans compromettre la qualité.
✔ Coordination avec les autres services (marketing, logistique, service en salle) pour assurer une expérience client optimale.
✔ Amélioration continue de la satisfaction des clients et maintien de l’excellence culinaire.
✅ Expérience confirmée en arts culinaires, avec une expertise en préparation gastronomique et en élaboration de menus.
✅ Expérience en tant que Chef Exécutif ou Sous-Chef Exécutif dans des restaurants gastronomiques ou à haut volume.
✅ Compétences en gestion et leadership, avec la capacité de former et motiver une équipe.
✅ Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
✅ Capacité à gérer des budgets et des stocks de cuisine de manière efficace.
✅ Excellentes compétences organisationnelles et de gestion du temps.
✅ Grande capacité de communication et aisance relationnelle.
✅ Un diplôme en cuisine ou une certification en arts culinaires est un plus.
📂 Documents requis :
✅ CV détaillé, incluant vos coordonnées.
✅ Lettre de motivation, expliquant votre intérêt et votre expertise.
✅ Attestations de travail et références.
✅ Prétention salariale.
📤 Envoyez votre candidature à : ofarestaurationgroup@gmail.com
📌 Objet du mail : Candidature – Chef Exécutif – [Votre Nom]
🚫 Seules les candidatures retenues seront contactées.
🚫 Aucun frais n’est exigé à aucune étape du recrutement.
💡 Rejoignez une entreprise en pleine expansion et participez à la transformation du secteur de la restauration en Afrique de l'Ouest ! 🍽🔥
