📌 Localisation : Goulamina, Mali
📌 Rattachement hiérarchique : Responsable RH & COO
📌 Type de contrat : CDD
📌 Date limite de candidature : 17 février 2025
Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et organisé pour assurer la préparation des repas du personnel de l’entreprise. Ce rôle est essentiel pour offrir une alimentation saine, variée et équilibrée, tout en garantissant la qualité, la sécurité et l’hygiène des repas.
✔️ Élaborer et planifier les menus hebdomadaires en tenant compte des besoins nutritionnels et des préférences alimentaires.
✔️ Assurer la préparation des repas avec rigueur et garantir des plats savoureux et équilibrés.
✔️ Veiller à la disponibilité des ingrédients et ajuster les quantités en fonction du nombre de convives.
✔️ Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine et dans les zones de stockage.
✔️ Contrôler la qualité des produits alimentaires et s’assurer du bon stockage des matières premières.
✔️ Mettre en place des mesures pour éviter le gaspillage alimentaire et optimiser l’utilisation des ressources.
✔️ Gérer l’approvisionnement et le contrôle des matières premières en collaboration avec l’équipe des achats.
✔️ Assurer l’entretien et la bonne utilisation des équipements de cuisine.
✔️ Surveiller la consommation des ingrédients et éviter les ruptures de stock ou les surplus inutiles.
📌 Diplôme : Formation en cuisine avec un certificat de Chef Cuisinier.
📌 Expérience :
✔️ Minimum 5 ans d’expérience en tant que chef cuisinier, idéalement en cantine d’entreprise ou sur un site accueillant plus de 40 personnes.
📌 Compétences clés :
✔️ Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de cuisine collective.
✔️ Capacité à cuisiner une grande variété de plats, y compris pâtisserie et cuisine traditionnelle.
✔️ Sens aigu de l’organisation et du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
📌 Langues :
✔️ Français requis.
✔️ Un rôle essentiel dans le bien-être de nos équipes sur site.
✔️ Un environnement de travail dynamique et multiculturel.
✔️ Une opportunité de démontrer votre talent culinaire et votre capacité à gérer une cuisine professionnelle.
📩 Envoyez votre candidature en format PDF à l’adresse suivante :
👉 recruitment@goulamina-jv.com
📌 Objet du mail : Votre nom complet + Chef Cuisinier
Votre dossier de candidature doit inclure :
✅ Curriculum Vitae (CV).
✅ Lettre de motivation incluant votre salaire net actuel et vos attentes salariales nettes.
📅 Date limite de candidature : 17 février 2025
⚠️ Attention :
❌ Aucune candidature papier ne sera acceptée. Toutes les candidatures doivent être envoyées par email.
❌ Aucun paiement ne doit être demandé pour postuler. Si vous êtes témoin d’une tentative de fraude, merci de signaler immédiatement à fraude@goulamina-jv.com
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